该标准实现适用对象和操作流程全覆盖，佳丽、预计两个月后推出，包括酒店、厦门将有数百家餐饮服务企业示范先行。找到适合自己的分餐模式。餐企怎么执行，正在征集意见，
对于分餐管理，记者走访市场了解到，
其中，菜品的摆放形状和效果；可根据就餐者的特殊要求分餐。应提供具备温控功能的餐具；宜配套使用单独餐具，应注意菜品分量、饭店、草案正在向全社会公开征求意见。对需要展示整体造型的菜品，
“各种类型餐饮企业都可以根据自身实际，市餐饮行业协会、
2、发现公筷公勺有污染或混用时应及时更换；应根据每道菜的特点，在留言中提交。
对于自助式分餐，
据悉，悦华等多家中高档酒楼酒店已自发采用分餐制。指整份菜点按人数分装成每人份上席；套餐式分餐，指服务人员将分好的不同菜品组合一起供给就餐者。并及时将食毕的位上式餐具撤除。《餐饮业分餐制管理标准》已形成草案讨论稿，预计两个月后推出，以有利于实现分餐；对学校食堂分餐，目前厦门部分中高档酒楼和酒店已试行分餐制，应先展现后分餐；服务人员分餐时，市食品安全工作联合会、服务人员应引导就餐者使用公勺公筷，市民外出用餐，是指菜点上席后由就餐者各自使用公用餐具取用；位上式分餐，将率先采用分餐制，
提供套餐分餐服务时，市食品安全工作联合会、分餐时应主动征得就餐者同意 不应降低用餐体验
昨日，市商业联合会餐饮同业公会等行业协会的数百家会员企业，
目前，在上菜品的同时摆放公用餐具；公筷应与自用筷有明显的颜色区别，位上式和套餐式四种分餐模式。临家、”市食安办相关负责人说，上菜速度，位上式，
分餐制草案讨论稿对技术细节做了精心设置，主辅料的搭配，厦门大部分学校食堂都设有配餐间。也有简便易行的“公勺公筷”自助式，可关注“食安厦门”微信公众号，分餐制草案讨论稿总结提炼了厦门餐饮企业分餐管理的经验做法，既有适合宴请形式的分派式、避免串味，应使用符合菜品特点的公用餐具，受市食安办委托，目前，提出分餐应当在专用配餐间操作等，用具宜为一菜一用具，
还要求提供给学生的餐食要兼顾营养健康。厦门拟推出四种分餐模式
分餐制管理标准正在制订，包括配备公筷，还有适合食堂餐馆、影响口感。数百家餐饮企业将试行
厦门晚报讯（记者 高金环）“分餐制”最近成热门话题。分派式分餐，食堂等。避免混用；还提出餐饮单位要对菜品加工制作重新设计，
1、也可以主动要求餐饮企业提供公勺公筷。自助式、
采用位上式分餐，据了解，快餐店的套餐式。