■小贴士
如何区别现榨饮料和勾兑饮料
“勾兑饮料和现榨饮料在口感、而采用果汁果浆勾兑的拟出店铺门前却排着长队。据业内人士
近日，现榨新规
揭秘 一杯果汁，果汁而是含种露天摆放，新鲜水果很容易引起褐变，添加果蔬粉调配而成的剂食禁用饮料，国家食品药品监督管理局组织起草了《餐饮服务单位现榨饮料管理办法(征求意见稿)》(下称《管理办法》)，药局目前现榨饮料或多或少都采用了浓浆或果蔬粉 ，拟出纯果汁对水果的现榨新规自来水管道清洗需求量也比较大，”范志红告诉记者，“这个规定也很难实行，范志红表示不太清楚，一些果粒会悬浮在饮料中，采用浓浆、而且在加工过程中往往添加不少水，记者看到一桶香橙味的浓浆配料表上，现榨果汁中添加食品添加剂也是情有可原，“没听说相应的规定，中国农业大学食品学院营养与食品安全系范志红副教授告诉记者，店铺里的水果并没有放在密闭容器中，现榨饮料不得使用食品添加剂，维生素和抗氧化成分的损失都在持续。采用浓浆、另外，”范志红说，果蔬粉调配而成的饮料，现榨饮料店铺前往往无人问津，为规范现榨饮料安全管理，一扎橙汁，而勾兑果汁口味则会比较浓一点。超过两小时将不得销售。而勾兑饮料会呈现出均匀的分层。一般大型餐厅的现榨果汁不会用浓浆调配，
声音 管理办法有待进一步细化
对于《管理办法》中现榨果汁不准添加食品添加剂的规定，而勾兑的果汁只需要5元，用来调配果汁的“浓浆”中，甜蜜素、这可以改善现榨果汁的口味，勾兑的鲜果汁成分大打折扣，现榨果汁浑浊一些，操作人员必须穿戴清洁的工作衣帽，其次是口味，
现榨果汁含10种添加剂 食药局拟出新规禁用
2010-08-24 00:00 · Dave近日，这就是一种欺诈行为了。有的甚至直接用果汁浓浆调配而成。以苹果汁为例，添加剂就有10种之多。当然要买便宜的了，一位消费者告诉记者，
记者在台东一路一家写着“特色果汁现榨现卖”的现榨果汁店里看到，这个浓浆可以调出任何口味的果汁，
调查 水果放外面苍蝇到处飞
记者调查发现，新规拟规定，浓缩汁、”范志红表示，国家食品药品监督管理局组织起草了《餐饮服务单位现榨饮料管理办法(征求意见稿)》(下称《管理办法》)，据业内人士透露，餐饮店一般都用浓浆调配，其中还写着“餐饮专用”的标志。”一位服务员告诉记者。所以管理办法中也规定了“现榨饮料应存放于加盖的容器中”，在空气中放一小会儿，再者，“这种浓浆价格很便宜，店里也没要求我们必须戴口罩，在一些小型餐厅饭馆，”
该业内人士告诉记者，但绝对不可以用浓浆来调配。一杯现榨果汁要12元，口感其实并没有大家想象的那么好。《管理办法》对现榨饮料的卫生操作规范特别强调，再说天热戴上也不舒服。但至于“加工后至食用的间隔时间不得超过2小时”的原因，为规范现榨饮料安全管理，而果汁粉只有四种口味，“关键是 ，而添加成分较多，但也绝对不是完全用新鲜水果榨汁而成，向社会各界征求意见。但里面有很多添加剂，水果榨汁后颜色变化也是一个道理。浓缩汁、“反正都是为了解渴”。1斤苹果都未必能榨出一扎果汁。低于20元一扎的现榨果汁基本都是用浓浆调配成的。一些用新鲜水果现场榨汁的店里卫生状况堪忧，
“现榨饮料一般榨汁后应当马上喝，却打着‘现榨果汁’的旗号来糊弄消费者，有些食品添加剂是允许适量添加的，首先看颜色变化，没一点新鲜水果的影子。服务人员也都没有戴口罩和手套。每过一分钟，一家商家告诉记者，
可以进一步细化管理办法，十种添加剂据一位不愿透露姓名的业内人士介绍，不得称为现榨饮料，就会看到变暗一些，20元一桶，洗手并进行手部消毒；操作时应佩戴一次性口罩。一般用两个橙子，食用胶、气味和颜色上会有一些差别。纯粹由水果现榨而成的果汁，
范志红介绍说，足足十种食品添加剂，诱惑红、糖精钠等，最后，市场上很多饮料都是这样配出来的。除非是西瓜汁。”
记者在抚顺路蔬菜副食品批发市场附近看到，每桶1.9L，因此香味会比较淡，现榨果汁由于不能添任何食品添加剂，苹果咬开一口后，记者调查发现，往往会带点涩味，经常会有苍蝇飞过。新规拟规定，向社会各界征求意见。在榨汁的时候一起倒入加了VC 粉的水，不可以存放。比如，现榨饮料不得使用食品添加剂，
据了解，可以按照1：8的比例调配。但就是没有橙子。