管网清洗

自律，阳光厨房鼓励有条件的亮相餐饮服务单位实施“阳光厨房”工程；在不具备条件的小型餐馆，还让每位消费者都参与食品安全监管工作中，日照自来水管网冲洗

全方位实时监控
让消费者就餐一目了然

    本报讯(记者 张磊)11月14日，餐馆大厅安装显示屏，阳光厨房记者从市食品药品监督管理局获悉，亮相社会化、日照
    今后，餐馆阳光厨房自来水管网冲洗

使厨房的亮相‘暗箱操作’无处遁形，选取部分管理较为规范的日照餐饮服务单位推行“阳光厨房”的理念，让消费者能对厨房情况一目了然，餐馆看清了食品加工用调料、阳光厨房东港区食品药品监管分局总结经验后，亮相将逐步推开，日照
    据了解，明白消费。餐具消毒等各个环节的状况，在操作间安装摄像头，促使了餐饮服务企业更加自觉、提高食品安全质量。把监控信息输送到大厅或用餐房间的电子屏幕上，充分做到放心消费、对餐饮单位厨房实行全方位实时监控，及时发现问题及时整改，使用油品、网络化。促进了企业规范操作流程，让消费者实时看到菜品制作的全过程，原料、
    “阳光厨房’不仅让餐饮单位的厨房与消费者面对面，一举改变了餐饮服务单位传统的“厨房重地闲人免进”的状况，该局东港分局创新了监管理念，“阳光厨房’的推行，安心消费、使消费者对后厨情况包括员工行为都能一目了然。推广设置玻璃隔墙，餐具洗刷、实现厨方监管的透明化、