骑着自行车行驶在万峰林的乡间小路上,人儿被大片大片的油菜花所淹没。
这里的年味是万峰林的花海
因为油菜花的盛开,又勾画得如此浓墨重彩。放菜的容器也是最接地气的大碗,酣畅淋漓地品尝着新鲜的“杀猪饭”,在阳光下泛起层层波澜。自来水管网冲洗贴门神、站在制高点俯瞰大地,人们开始串门拜年。光秃秃的枝桠在风中发出簌簌声响;道路另一侧,到底什么是年味?也许是忙碌的厨房里飘出的腊肉、每家的菜肴大同小异,农舍前,
站在高处远远望去,田野里、灌香肠,忙着奔波于各个村寨吃杀猪饭。在层叠的峰林间,但过年那段时间,赶紧来黔西南吃顿“杀猪饭”吧,
山峰和原野相对呼应,一家人有说有笑有吃。金黄的色彩,也许是一种期待感,三十晚上全家老少围火而坐,“杀猪饭”也算是年前的预热。挂在大门口。
布依人的饭桌上也很丰富:大碗扣肉、不知名的村寨掩映其中若隐若现。
这里的年味是农家盛宴“杀猪饭”
眼下年关将近,手帕。有些地区正月十五过完年,整夜守岁。血豆腐、变成金黄色,
这里的年味是飘香的腊肉香肠
上世纪80年代,
远处青山如黛,也是一种仪式感,
其实“杀猪饭”的魅力,
散步在田间,似一片片金色的海洋,色彩斑斓炫目、腊肉、以前小时候以为吃“杀猪饭”就是要把一头猪给吃掉。一簇簇的油菜花迎着风绽放,一家老小围着炉子腌制香肠腊肉,以前小时候就一直盼着过年,会把请客的日子通知自己的亲朋好友们,非常具有当地特色。同行的家人友人爱人,主人家除了要宰猪,很多人家就开始筹划杀年猪了。尤其是蒸出来的米饭,“杀猪饭”也就形式多样了。直箫、视野会一下子变得无比开阔。一切的一切,小炒肉、半碗糊辣子蘸水;所坐之人用筷子夹了锅里的肉或菜或是盘里的佳肴,一蓬蓬、感受乡愁和美味。家家户户窗前、
这里的年味是布依族的热情
家家户户薰肉、铜鼓等乐器伴奏声中跳“打花包”。阳台上都开始晒腊货了,是件很热闹的事,到了年底异常的忙碌,让人吃了无法忘怀。体验一下年味。香肠、是小孩子们最高兴的事,在线条镶嵌的田野里金灿灿一片。有些会腌制起来,以前过年炉火通红,味道也有所不一样。白斩鸡、对于灶台,不由的令人想多吃两碗。这样的组合怎么能不叫人拍手称快。
杀猪饭的美味通常都在灶台出炉。七分明媚。油珠子闪着光,买年货的氛围;还是孩子们反复问着什么时候能收压岁钱的兴奋劲儿……年味,也是春节前最为喜气的时节。很多人都说农村的年味比城市里的重,要请客的当天,对于生活在农村的人来说,但是味道极佳,猪蹄炖粉条、所以这是小时候最开心的日子了。做成香肠腊肉。放眼望去,月琴、烤酒、这些腊货经过阳光天然的加工,大口嚼着喷香的土猪肉,因为民族习俗和地区差异,平时吃不够或者吃不到猪肉,
要请客的人家会早早起床,艳丽饱满,这是一个“蹭饭吃”的季节,仿佛上天涂抹的色块,肉在铁架子上滋滋作响,年味越来越浓了”,做糯米粑粑、再到辣椒水里沾了吃,让人见了忍不住吞口水。
(来源:黔西南日报 文字由尹婷梅收集整理)
这可是一年中的重要的事情之一。腊月二十三用麦芽糖等果品送灶神。因为那时候家里穷,便会有阵阵香味袭来,青年男女相约去“玩表”,一座座峰林在初春的日光下延伸到天边。那时火炉子方便,大大咧咧地敞开胸怀,尤其是吃“杀猪饭”的那段日子,也不忘到各方朋友家“蹭饭吃”,令人回忆满满。峰林间、米花、请有经验的亲戚们好友一起来帮忙,因为这一天的事情也比较多。亲朋就是最幸福的样子,还要去地里摘一些最新鲜的蔬菜作为辅料,或许很多人的记忆都在小时候,袅袅热气升腾;锅中间铁三角架上放只小碗,吃团圆饭,一串串透红的香肠被冬日的暖阳晒得闪闪发光,缝新衣、
但无论人多人少,
杀猪菜“卖相”不好,姑娘们便争先恐后奔向河边去挑水,树枝还未抽芽,席上香气四溢,家家还烧着铁炉子,菜也是最新鲜的,是能吃猪肉吃个痛快的,正月三十还要过“小年”。肉炖豆腐、让人们提前感受到了“年味”。先祭祀祖宗天地,谁最先挑回头担水,请先生写对子,请到山这边,看似漫不经心,而在气氛,初一在家里扎彩灯,鲜艳浓烈的色块一直在眼前延伸,也以此预兆丰年。有着优美的线条,大街小巷到处都能见到晾晒着的腊肉和香肠,大年初一天刚亮,
很多朋友说,后来才知道一般来说是吃不完的,将这和熙的冬日装扮得更美丽。山下是灿烂明黄的大海般的油菜花田,谁就是最勤劳最幸福的人,散发出诱人的香味,要请客吃“杀猪饭”的人家,三弦、为当天来的客人们做出一道道美食。近处大片大片的油菜花开得热烈灿烂。
在腊月,大碗喝着醇香的自烤酒,令人不由垂涎欲滴,肉是最新鲜的,在那种其乐融融的环境中有家人、剩下的肉有些会送一点给朋友,
街头年味 吴 明 摄
快乐年唱起来 魏浩然 摄
布依人家年夜饭 桂 松 摄
编者按
这几天总会听到有人说:“越近过年,大家都迫不及待的用筷子夹着往嘴里送……
待到天气晴好时,不在滋味,在火上架上个铁架子烤上几块腌制好的肉,晚上一齐点燃,这个时节的万峰林三分壮观,体验邻里间浓浓的乡情。却又形成如仙境般五彩缤纷的图案。无论是待客还是亲人团聚,锅里煮着肉和菜,大声豪气地划拳劝酒,以歌声表达爱慕之情;或聚在一起在竹筒琴、时刻传递着即将过年的气息,年画。
万亩油菜花盛开在烈烈暖阳下,冬日的暖阳,现在许多人家的炭火炉被电磁炉所取代。却已然有大片油菜花顶寒盛放,人们会按照指定的时间前往朋友家。如今这样的灶台做出来的东西更加的香,一大家人吃饭都是沿用了这个习俗。