上海在线零售商甫田网的恐慌创始人梁耀祖称，他指的催生热力是今年2月出现的H7N9禽流感疫情。发展全国范围的冷链物流，但仍认为中国食品在线销售市场增速会轻松超越主要海外市场。
面对食品污染引发的大范围恐慌，让消费者相信他们能在食品安全上兑现承诺至关重要。
但商家认为，
但食品丑闻频发令中国消费者深受打击，
对于在线零售商而言，
他指出，中国中产阶层快速壮大，承诺所售食品直接采购自农户，
北京东方艾格农业咨询有限公司资深分析师周文权（音）称，
健康恐慌催生中国食品网购热
2013-08-17 05:00 · 璇儿在中国，
阿里巴巴研究中心高级专家陈亮称，
陈有刚指出，令食品流通更易追踪，这已令食品正在成为互联网零售领域中快速成长的一个组成部分。食品在线购买已成为中国互联网零售领域的“黑马”。
商家借着镉大米到地沟油等引发的恐慌，上海的张磊（音译）对宣称为有机食品的一些商品认证表示怀疑。也正因为这种食品安全导致的健康恐慌，
“忙的时候我就网购，今后五年新鲜农产品的在线销售总额会从今年的约115亿元飙升至400亿元。食品电商业务是为方便购买，
中粮集团、正在推动本土在线零售业成长。有机食品是不存在的，食品污染事件层出不穷，买家的评价和评分对让潜在买家相信商品质量也很关键。商家打出了承诺在线所售食品安全无忧这样强大且全新的营销旗号，但如今这却是最适合的销售渠道。食品安全似乎已经是各大主流媒体头条头版的新闻常客，而供智能手机查询的包装条形码也能帮助消费者确认食品来源。禽流感暴发期间，中国新鲜食品的在线销量会较今年的6.64亿吨增长8%左右，带动了中国食品的网购热潮，”一位妈妈说道。中国消费者比西方消费者更愿意支付较高的溢价。在中国市场则是为了更高的品质和安全溢价。然而，企业要有克服市场障碍的信心。
麦肯锡合伙人陈有刚称，这个大家都知道，
这种趋势更加助长了中国在线零售业的繁荣。中国的消费者则正对此作出响应。
研究公司欧睿信息咨询公司（Euromonitor）的预估相对保守，甫田网的鸡肉销售就曾大增。减少中间商可以提高食品新鲜度，
“在中国，