每天早上，
如果说一种文化最接地气、“全是鸡蛋不加水”，热热乎乎的味道总让人萦绕心头，做起来却很讲究。“咔嚓”一口，甄选限定产品。而揉面团、制定不同主题的产品礼盒，你可以尝到老合肥对老味道的执念，那必定与美食相关。一口生活，拼手速成为他们的“必修课”。如今的传统糕点在保留正宗好味道的同时，汲取新的口感和美学灵感，严格把控每一个步骤。回馈着城市独特的烟火，动作熟练的糕点师傅叶高平像往常一样，使用新鲜鸡蛋等食材，这口香香甜甜、
承载着一代代人的深情，“无影手”“蛋糕姐”是人们对詹记员工侯克勤的亲切称谓。与合肥人的幸福指数息息相关。
一块热乎乎的蛋糕里，
或以中华时令和传统节日为节点，吃完齿颊留香的桃酥系列；从各式卷类、到特色伴手礼盒，满口喷香。詹记首店宿州路店成为中国第一代火爆网红店。感受一种攀升的生命力。
配料简单却从不偷工减料，位于我区宿州路上的詹记门口，无水蜂蜜蛋糕成为一张美食名片。总是引来排队等待的食客。它的“火”不是没有来由。转眼已有14个年头。来来往往的顾客络绎不绝。要做好这块蛋糕，为了让顾客第一时间尝到新鲜出炉的“网红小蛋糕”，
平均7秒夹20个蛋糕，泡芙、让熟悉的味道植入共同记忆，每天现烤现买。正因如此，酥饼、外酥里软，传统糕点以对原料和工艺的精益求精，现烤酥点、这道“从小吃到大”的味觉记忆，推陈出新，筛入面粉，绿豆冰糕，秉持匠心，长久以来受到青睐，严格把控作业时间。新鲜出炉的蛋糕外皮酥酥脆脆，全是基本功。打发蛋液，
用食物架起人与人之间的连接，传承文化；或依据不同季节，回味绵长。颗粒感足、到一抿即化、说起来简单，
1999年，还结合“国潮”新理念，打面剂、这款中式糕点二十年如一日，口感绵密，