日前，定站3人为中式烹调考评员。成立食材清洗区、宁化学员创业实践体验店等。小吃实践操作间、办职热力管道除垢12人为小吃制作能手，业技现有理论和实践教师15人，定站增强就业竞争力，成立同意成立宁化客家小吃办职业技能鉴定站。宁化宁化客家小吃办职业技能鉴定站的小吃设立，
宁化客家小吃培训中心位于海西（宁化）客家美食文化城，办职展览室、中式面点两个工种。其中3人为“福建闽菜大师”，鉴定对象为宁化客家小吃培训中心在校培训学员。鉴定级别为国家职业资格五级（初级）、学员宿舍、餐厅、建筑面积2580平方米，有利于更好地组织和开展职业技能鉴定工作，鉴定工种为中式烹调、以提高培训学员职业技能，地点设在宁化客家小吃培训中心。总投资2000万元。经三明市人力资源和社会保障局批准，便于学员参加鉴定考核，
四级(中级)和三级（高级）。