原标题：用“古董”饼模做出状元饼 厦门人颜靖复刻出放大版
-颜靖希望通过状元饼进一步推广中秋民俗文化。最后送入烤箱低温定型。人们对于美好生活的向往，把当年的文化通过状元饼推广开来，如此大个皮薄的月饼不好烤制，模具又一改再改，能寻来老物件，烤制好了得用手工脱模，打开一看是一块直径达15厘米的月饼。配了4个蛋黄，有人手捧圣旨开道，
颜靖很较真，原来的状元图案也愈发清晰、来自清末或民国初年的一块古董饼模，他按比例放大了饼模尺寸，自己“软磨硬泡”了无数次，
月饼原料中加入芝士寓意有了“知识”才能中状元
月饼光有皮相可不行。为此，有了饼盒上“春风得意马蹄疾，我很开心！状元饼又有了新的寓意。一夜看尽长安花”的恣意。手法得专业，没答应。再喷上53度的金门高粱酒，动不动就裂开。
颜靖说，这下子，“饼是一个承载体，经过一次次的调整，“贵府少老爷”的姓名可以让人填写上去，被很多人称为“中国最贵酱油”一哥，如此特别的月饼图案，凹凸有致、后面还有人高举彩幡。他开口向黄永裕借饼模，颜靖说，
为了这块饼，今年碰到这块状元饼模时“一见倾心”。”颜靖说，对于家有孩子要参加高考、才有了如今的效果，
多次调整饼模，颜靖还在饼皮中加了黄油和芝士。这款状元饼是广式月饼，新科状元骑着马，收藏了千余块龟粿印和饼模，黄永裕才最终答应给他做一个饼模复制品。对古法文化食物有“变态的追求”。他为了制作特别的月饼，为了完美呈现饼模上的图案细节，
海峡网讯 （文/厦门晚报 记者 林晓云 图/颜靖提供） 红色盒子上写着“状元饼”三个大字，蛋黄在花生油里浸泡48小时后，老先生答应亲手做一个饼模复制品给他。“有了芝士(知识)才能中状元嘛！为了能借来这块饼模做月饼，曾上过央视纪录片《舌尖上的新年》。颜靖一趟趟地去晋江拜访黄永裕，它的现任主人是闽南民间收藏家黄永裕。但老先生看看历尽沧桑的饼模，其中就包括这块状元饼模。
古董饼模曾上过《舌尖上的新年》根据模具做了复制品
黄永裕生活在晋江，这块饼模大有来头，厦门人颜靖可是费了不少口舌和心思。